maandag 25 juli 2011

...of HEKS!

Ben in ieder geval lekker aan het " brouwen" geweest! Gisteren kon ik verder met het olie-tje met calendula, welke 4 weken in mijn kelderkast had staan " trekken". Gezeefd en in flesjes gegoten....de amandelolie was een mooi geel kleurtje geworden. Handige druppelflaconnetjes gekocht, nouhou....handig....ik heb de dop erop gedraaid met de verwachting dat dan het binnendopje met druppelgaatje ( snappen jullie het nog?) op het flesje zou komen te zitten, maar er gebeurt gewoon helemaal niks. Ook niet na 26 x proberen, en ook niet nadat ik een open flesje had laten stuiteren op de stenen vloer in de bijkeuken......3 x dweilen dus. Dus er maar gewoon opgedraaid, werkt ook, maar had een kleiner gaatje prettiger gevonden. Gisteren ook een begin gemaakt met het maken van limonade siroop van citroenmelisse. En vandaag siroop van gemaakt. Receptje van internet geplukt:
2 handen vol met blaadjes van de citroenmelisse overgieten met water wat net van de kook af is. Deze " thee" een nacht laten trekken.
De volgende dag de blaadjes uitknijpen en zeven ( door kaas/neteldoek)
Voeg per liter vocht 500 gr. suiker toe. Verwarmen tot de suiker is opgelost en dan in schone flessen gieten. Als lomonade siroop gebruiken, dus verdunnen met water of spa rood.
Een lekker fris siroopje.
Een nieuwe olie staat alweer te trekken om later samen met bijenwas een zalfje van te maken.
Dat siroop maken is leuk. Donderdag gaan wij-als het goed weer is- een etappe Pieterpad lopen. Ik neem dan een rugzakje mee, met een bakje erin, en hoop dan bramen tegen te komen. Daar wil ik dan ook jam of siroop van maken. Komende week weer een tuin update! Doei!

vrijdag 22 juli 2011

Ik word aardappelboer!

Echt, ik overweeg serieus een andere carriere! Oohh...ik had nog geen carriere. ga ik er maar een beginnen, en wel die van aardappelboer. Gisteren de aardappels op het veldje geoogst. Wat is dat leuk om te doen. Is toch maar afwachten wat er onder de grond vandaan komt! Nou waren het niet eens veel planten ofzo, maar ik had toch nog 2o kilo piepers. Joh...daar kan ik ( als ze goed blijven) de rest van het jaar mee doen. Ik eet wel aardappels, maar ook wel aardappeldingen, zoals rosti/rondjes uit de oven enzo. Nou, de aardappels zijn in ieder geval groot genoeg om er lekkere frieten van te snijden en te bakken. Bij de groenteboer twee sinaasappelkistjes gebietst, die krijg ik morgen en dan gaan ze de kelderkast in, dat is op dit moment de koelste plek in en om het huis. In september ofzo kunnen ze dan in de schuur. Verder vandaag nog even naar het tuincentrum geweest en wat bloemkool plantjes, knolvenkel ( geen idee of ik dat wel lust;-) laurier, chinese bieslook en bonenkruid gekocht. Plek zat nu! :-) Groeten van een heel happy mens!

donderdag 21 juli 2011

Sorry!

Oohh wat vliegt de tijd! Sorry dat het zo lang duurde voordat er weer een stukje kwam! Ben natuurlijk hartstikke druk met mijn tuintje.......EN......ik heb me ingeschreven voor een stukje tuin op een moestuin complex! En dat gaat er sneller van komen als ik dacht. Inmiddels ben ik bezig op een stukje tuin, van iemand die even geen tijd meer heeft. Ze heeft dat al langer niet, dus veel onkruid, maar ook veel leuke dingen in de tuin. Ik kan de tuin gebruiken alsof het mijn eigen tuin is, dus ik ben allemaal wilde plannen aan het maken. Het is 85 vierkante meter. Een mooi stukkie, en genoeg voor alles wat ik wil. Ik probeer er nu zo`n 2 x per week heen te gaan, een dag in het weekend en s`avonds nog een of twee keer. Ernstig leuk vind ik het. Er staan leuke groenten op. Courgette, aardappels, wortels, bieten, kruiden, aardbeien, knolselderij, een pruimenboom, gojibes, er is een compostbak, en er ligt een grote berg mest ( stront!) Dus ik kan helemaal " los" ! Courgette heb ik al verschillende geoogst, en de aardappels gaan er dit weekend uit. Ook heb ik van de week bietjes gegeten, en ik weet het nu zeker: ik lust GEEN bietjes! Ze blijven naar grond smaken, hoeveel anders lekkers je er ook bij doet, dus nee, ik zal zelf geen bieten gaan zaaien! Wat ik wel wil gaan zaaien/planten, daar ben ik nu heel hard aan het over na denken. Heb al wel boerenmkool plantjes er neer gezet, en groenlof gezaaid. Ook had ik rapen gezaaid, maar dat was net voor een mega stortbui, dus ik denk dat die zaadjes zijn gaan zwemmen. Ik wil er geen dingen neer zetten waar je elke dag naar moet gaan kijken, dat is niet te doen. Wel dingen die te groot zijn voor mijn tuintje hier . Dus ik zal op het landje dingen gaan zetten als fruitstruiken, kolen, knoflook , aardappels, kruiden, snijbloemen, enz. Heb er helemaal zin in! Hier in mijn kleine tuintje gaat het goed. Gisteren boontjes gegeten. Een klein beetje maar, had maar 4 kleine plantjes, volgend jaar wel meer, want verse boontjes zijn lekker! De tomaten planten gaan hard, en zijn groot! Als het weer een beetje mee zit ga ik heel veel tomaatjes krijgen. Anderhalve week geleden Heb ik miniworteltjes, winterpenen en meiraapjes gezaaid, en alles is opgekomen. Mooi om te zien weer dat het gewoon zo werkt! Ook de witlof die ik gezaaid heb is opgekomen. De courgette plant ziet er niet goed uit. Ik heb een ronde courgette, heb er 2 courgettes van kunnen oogsten, maar ik denk dat dat het was. Ik hoor verhalen van anderen dat ze er niet tegen aan kunnen eten, zoveel courgettes als ze hebben, maar dat is hier duidelijk niet het geval! ;-) De snijbiet groeit en groeit maar en hebben we alweer gegeten, nu in een lekkere hartige snijbiet taart. De sla ligt even stil, pluksla is aan het opkomen, rucola is doorgeschoten, en de rode sla heeft nu bloemen waar ik wil proberen zaad uit te winnen, want dat was een erg lekkere sla soort. Het lijkt erop dat ook de twee pepers in het kasje pepertjes gaan opleveren, en ook de paprika buiten ziet eruit alsof ie bloemen en dus vruchten gaan krijgen. Maar...een beetje mooi weer zou goed zijn denk ik voor dat soort planten. van de week ook stamppot rauwe andijvie gegeten, ik heb een stukje met een soort pluksla andijvie. En dat gaat goed. Dat houd ik erin. Is net genoeg voor ons om een paar keer van te eten. Ik hoef niet van die grote kroppen, dat is al gauw teveel voor ons. Ik ben ook nog erg bezig( vooral in mijn hoofd) met zalfjes maken met kruiden enzo. Maar daarover later meer. Groetjes en tot gauw!

maandag 4 juli 2011

Groenten en kruiden.

Zo, daar ben ik weer. Weer een hoop gerommeld vandaag. Eerst even over vorige week....over die broccoli met een rups in de pan. De broccoli die er nog stond werd wel erg groot, en ik had besloten om 3 grote eraf te halen en in te vriezen. In zout water gelegd om te kijken of er rupsen in zaten, ja hoor stuk of 15 maar! Toen opnieuw in een bak water met zout en een poos laten staan. Nu maar 4 rupsen. toen had ik zoiets van, nou ik ga de kook er overheen doen en in de vriezer ermee. Ik dacht, als er nu nog rupsen in zitten word ik gek. En ja hoor, brocolli afgegoten en daar dreven er nog een paar. Toen maar eens zo`n roosje opengepulkt, kreemig, daar zaten nog hele families! Yuk....de kliko in. De volgende dag heb ik alle kool eruit getrokken en weggedaan. Het stond echt veel te dicht op elkaar, was luilekkerland voor die beestjes. Ze konden zo overlopen van brocolli, naar bloemkool en vandaar naar de witte kool. Kolen gaan dus in de toekomst naar het stuk tuin wat ik wil huren, en dan zet ik ze een heel eind uit elkaar! Dus ik heb nu een heel leeg vlak, wat zo goed als leeg zal blijven tot de boerenkoolplanten erin kunnen. Die heb ik van de week voorgezaaid in bakken. Een voordeel met boerenkool, ik weet al hoe groot die worden, en het zijn losse bladeren, spoel je eventuele rupsen zo af! Vandaag de peulen ook eruit getrokken, die waren " op" . Wil ik volgend jaar weer, erg leuke groente, mooie witte bloemen, en lekkere peulen. De bonen die tegen de zijkanten stonden krijgen nu alle ruimte om te groeien en voor boontjes te zorgen. Verder heb ik een stukje pluksla eruit getrokken en er nieuwe in gezaaid, zodra die opkomt mag het andere stukje eruit en ook daar weer nieuwe zaaien straks. Zo blijf ik een beetje sla houden. Ook heb ik vandaag de koolraap plantjes uit het platte kasje verzet naar de plek van de peulen. Ik denk niet dat ze dat leuk vonden, ze liggen nog steeds treurig plat. Afwachten. De spruitkool ook verzet naar het nu lege kolenveldje, stuk uit elkaar, want ook deze dingen worden flink groot. Ook witlof gezaaid, dat is een verhaal apart, maar ik heb me goed ingelezen, dus ik heb alle hoop dat dat gaat lukken. Daar maak ik nog wel een apart verhaal van zodra het boven de grond is. ( kan effe duren) De afgelopen dagen ook nog mini kropjes sla gezaaid, en little gem, ook een sla soort, beetje knapperig en wat zoetig van smaak. Gisteren is vrindin Bep gezellig langs geweest. In ruil voor wat anders tuinderigs bracht ze voor me mee: een rode peperplant, basilicum, citroenmelisse, dragon , rozemarijn en dillezaad. EN..een supergaaf tijdschrift met de naam: FRESH, een erg leuk blad met veel info over moestuinieren in het groot of klein, maar ook allerlei leuke gerechten met je zelfgekweekte groenten en kruiden. Echt een blad voor mensen die een moestuintje hebben of er een willen. In het blad stonden ook allerlei dingen die je met rode pepers kan doen. Sambal maken bv. En de pepers drogen....en tja, ik had net zo`n plant gekregen met wel 15 pepers eraan.....en ik zag het al helemaal voor me, gezellig zo`n bos rode pepers aan een touwtje aan de balk in mijn bijkeuken....dus: KNIP!!!! Sorry Bep! Hahahaha......kon ze toch niet alle 15 gelijk opeten. De plant is nog steeds erg leuk met 5 rode pepertjes en ik zag ook een nieuwe eraan komen, dus komt helemaal goed. Als de pepers gedroogd zijn kun je ze in een leuke doorzichtige pot bewaren. Of verpulveren en de poeder in diezelfde leuke pot bewaren. Ga ik ook nog bosjes kruiden aan de balk hangen om te drogen. Vorige week mijn aardappeltjes geoogst. Was niet zoveel, een kilo. Maar wel heel lekker. Gisteren gewassen, in stukken gesneden. Bakplaat ingevet met olijfolie en er een door midden gesneden teentje knoflook over gewreven. aardappeltjes erop, zeezout en verse rozemarijn. dan besprenkelen met nog wat olijfolie en 30 min in de oven op 220 graden! Lekker!!! Ooit...op dat stukje grond wil ik wel meer aardappels. Nou, ik ga een paar foto`s bij dit stukkie plakken. Tot later!

Heks?

Zo, iets later dan beloofd, maar hier het berichtje over zalfjes en olietjes maken. Jeemig, toen ik begon met moestuinieren had ik niet gedacht dat het zo`n breed begrip is. Dingen om te eten , dat heb je in een moestuin toch? Maar ja, dan zit je op zo`n erg leuk moestuin forum en dan lees en zie je zoveel, en dan wil je ook ineens allemaal bloemen om zalfjes enzo van te maken. En je wil jam maken en siroopjes, en, en! Nou had ik natuurlijk ( nog) geen bloemen en kruiden om er zalfjes mee te brouwen, maar had vorige week toen ik op dat moestyuin complex ging kijken goudsbloemen ( calendula) gekregen om wat te gaan proberen. Dus ik heb nu een zalfje met calendula, goed voor schaafwondjes, muggenbulten enz. Al uitgeprobeerd en het werkt nog ook. ( of ik wil denken dat het werkt! HIHI) Ook heb ik een olie gemaakt met de bloemen, maar dat moet 4 weken in het donker staan om wat te worden. Af en toe schudden, na 4 weken zeven en in een flesje doen. Veel mensen doen dit met koudgeperste olijfolie, ik heb amandelolie gebruikt, vind ik wat lekkerder ruiken. Weer een leuke hobby erbij dus misschien......maar ja dan wil ik ook weer schattige flesjes, potje, lekker ruikende olietjes...help! Ik ga vandaag eerst maar eens een goed boek erover bestellen. Eens kijken wat ik leuk vind, en wat voor bloemen/kruiden ik dan kan gaan planten. Dat kan dus pas als ik een stuk tuin erbij heb, want ik zou niet weten waar ik het nu moest neerzetten, ik ben langzaam aan al een en ander in de voortuin aan het zetten ( pompoenen/kalebassen, en straks citroenmelisse om siroop van te maken) maar het houd ergens op. Dus ik moet maar gauw dat stuk tuin erbij krijgen. vanmiddag nog een stukje over de andere bezigheden! Enne.....mocht je schattige flesjes potjes hebben......graag!