vrijdag 24 augustus 2012

Oogsten en verwerken!


Dit is echt de tijd dat er veel geoogst kan worden. Was gisteren op de tuin, en keek zo eens rond, de tuin staat goed vol! Was de zondag daarvoor nog geweest en weer 3 courgettes meegenomen. Gisteren kon ik 11 courgettes oogsten, waarvan 1 van 1,5 kilo. En de zomerprei heb ik ook maar geoogst, die was zo mega geworden, maar wel mooi. Zat een prei bij van bijna een kilo zwaar! ( nadat ik het meeste groen had weggehaald!) Nog wat snijboontjes geplukt van de staken die omgewaaid waren. Komt niet veel meer vanaf, heeft toch wel erg te lijden gehad van het omvallen. En ik kon een maaltje gele boterboontjes oogsten, ze waren lekker. En dan kom je thuis met je oogst....ga ik er eerst een tijdje naar kijken....en bedenken wat ik er in vredesnaam allemaal mee ga doen. Zus 1 heb ik 2 courgettes gegeven, zus 2 kreeg 2 courgettes en 3 preitjes. Zo, dat was vast weg. De hele grote courgette heb ik verwerkt tot een lekker soepie. Zitten vier porties voor 2 personen en 1 voor 1 persoon in de vriezer. De andere grote courgette zit in blokjes in de vriezer. Zo ook de gesneden prei. De gele gourgettes heb ik op zoetzuur gezet. Doe ik wel vaker, maar heb er nu repen van gesneden, lekker om te snacken. 4 potjes, en gelijk een klein potje met mini komkommertjes die ik in het zelfde zuur heb gezet. Dus alles mooi verwerkt!  Die courgettes.....de teller staat op 54 en volgens mij ben ik er nog niet klaar mee, en gaan er nog meer aan komen. Ik denk dat ik daar de meeste van ga weggeven, en af en toe eentje voor de roerbak.  Ik had 4 planten, ik denk dat er volgend jaar maar twee planten komen, en dan een corgettesoort met kleine courgettes erbij zat, leuk om te vullen enzo. Maar dat is voor volgend jaar! Groetjes.

Noorse Frambozen.

Hoi,

Een apart stukje over mijn Noorse frambozen. Frambozen zijn lekker....maar duur! Daar koop je geen kilo van om jam mee te maken. Dus heb ikzelf nu een paar frambozen struikjes, maar die geven nog nauwelijks oogst. Vriendin Corry woont sinds een jaartje in Noorwegen en liet weten dat daar heel veel frambozenstruiken in het wild zijn, net zoals je hier bramen gaat plukken, staan daar de frambozenstruiken zomaar.  Jaloers natuurlijk. Ze heeft veel geplukt, schoongemaakt en in de vriezer gedaan. En laat ze nou visite uit Soest krijgen, met camper met vriezertje! Zo kon het dus gebeuren dat ik zo`n 1700 gram frambozen kreeg, schoongemaakt en wel, dus die 7 potjes jam waren zo klaar! Thanks, Blondie!

Genoeg tasjes!

Zo, nog effe een tasje gemaakt voor de lol! Vond het uiltje zo leuk! Nu ben ik effe klaar geloof ik met haken, ga maar weer eens stempelen! ;-)

zaterdag 18 augustus 2012

TAS!


Nadat ik een leuke tas gemaakt had in het voorjaar ( staat ergens op dit blog) nu een tas voor het najaar gemaakt, heel anders maar ik ben erg tevereden! Ga nu een klein tasje maken, om mee te sjouwen als ik een avondje weg ga ofzo en niet ook mijn portemonee enzo mee hoef te slepen! Dus groot genoeg voor mijn shag, telefoon en tictac! ;-)) Groetjes.

dinsdag 14 augustus 2012

Courgette koekjes.

Hoi,
Zoals beloofd hier het recept welke ik van internet geplukt heb, en hier en daar wat heb aangepast.

Voor ongeveer 22-24 koekjes:
1 grote of 1,5 normale courgette
3 flinke eieren
plak feta ( witte kaas) ongeveer 150 gram
3 bos/lente uitjes in smalle ringetjes.
12 afgestreken eetlepels bloem of zelfrijzend bakmeel.
zout en peper
olijfolie
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Rasp de courgette boven een vergiet en druk er een beetje vocht uit. Doe de geraspte courgette in een schaal. Klop de eieren en roer door de courgette.  Doe de bloem, de verkruimelde feta en de bosuitjes erbij.  Beetje peper en zout naar smaak. Goed door roeren.
Verhit in een koekenpan de olijfolie. Schep met een lepel hoopjes van het courgette beslag in de koekepan. Druk ze iets plat en bak ze aan beide kanten mooi bruin tot ze gaar zijn. ( even proeven) Bak alle koekjes en houd ze ondertussen warm in de oven op 50-70 graden.  Eet smakelijk.
Lekker een salade en een stukje vlees of vis erbij en je bent klaar.
Op internet kun je ook variaties op dit recept vinden. Zalm snippers erdoor, gewoon gesnipperd uitje, bieslook of dille in plaats van de bosuitjes enz. Je kan ook de feta vervangen door gewone geraspte kaas, maar dan heb je maar 75 gram nodig. ( de helft van de feta dus)
Had toch courgettes in huis dus vandaag gelijk een voorraadje voor in de vriezer gemaakt. Ik heb ze iets korter gebakken, zodat ze straks uit de vriezer vandaan gewoon in de koekepan kunnen worden afgebakken. Heb er ook wat gemaakt met snippers zalm, en die vanavond ook gelijk gegeten.......die waren echt heel erg lekker!  Misschien ook nog eens proberen met gebakken spekjes!
Benieuwd of jullie het ook lekker vinden, dus probeer het eens een keertje. Groetjes!


maandag 13 augustus 2012

Snijbonen, courgettes en pompoenen!

Hoi!



Vorige week dinsdag avond even alleen naar de tuin om te oogsten, bleek mijn snijbonen stokken kunstwerk plat te liggen. Ik denk door het weer van de zondag ervoor. Veel regen/wind. Ik was alleen en kon er niet zo gauw wat mee doen, dus de volgende avond terug gegaan gewapend met nieuwe stokken, tape en Jos....die iets handiger is met dat soort dingen als ik. Had het heel stoer zelf gezet die staken, maar toch niet stevig genoeg, geen rekening mee gehouden dat er best een gewicht op komt te hangen! Oude stokken eruit gehaald, en de nieuwe de grond in. De bonen strengels zo goed en kwaad als dat ging weer aangebonden. Lijkt nu weer ergens op, maar inmiddels alweer een paar keer geweest op de tuin, en veel strengels zijn toch dood, dus ziet er nu een beetje zielig uit. Hoop nog wat snijbonen te kunnen plujkken, er zitten nog wel nieuwe aan  te komen lijkt het. Er zitten ook aardig wat veel te dikke bonen aan, die ik ga laten hangen en droog ga laten worden. Die ga ik later dan pellen en eten als droogbonen. Eigenlijk had ik  ( lees: Jos) daar een nieuwe pyramide voor gemaakt en bonen bij gezaaid, maar dan ga ik als die nog gaan komen daar de hele snijbonen van eten. Dus, allemaal geen ramp! Courgettes......wat een leuke planten, en wat een oogst!  Heb 2 gele courgette planten en 2 groene courgette planten staan. Van beide kleuren doet er steeds 1 plant het het best. Heb inmiddels van beide kleuren 19 courgettes kunnen  oogsten.......38 courgettes....wat moet je ermee?  Eehh....courgette zoetzuur, courgette soep en courgette koekjes van maken!  En weggeven natuurlijk!  De koekjes hebben we vanavond gegeten, en die waren erg lekker. Recept gewoon van internet geplukt.  Ik had nog wat over en die heb ik nu in de vriezer gedaan, schijnt goed te kunnen. Ik ga dus van de week maar een voorraadje voor in de vriezer maken. Ik schrijf het recept met mijn eigen aanpassingen komende week even op het blog, met foto! En dan pompoenen.....die zijn echt leuk Ik begrijp niks van die plant, waarom er bijvoorbeeld aan de ene plant 4 pompoenen en aan de andere plant maar 1 komt? Zelfde behandeling...zelfde grond? Nou, maar blij zijn met alles wat er aan komt! Ik vind dat soort groentes als courgettes, pompoenen, tomaten, augurken, enz erg leuk. Heb ook een komkommerplant staan.....leek weinig te gebeuren, groeien, dan dagen stilstand, en nog is de plant niet zo groot. Ik zit al weken op een bloemetje te wachten, maar nee hoor....niks.....nu zat ik vandaag eens goed te kijken, en zag ik toch hier en daar iets wat op een komkommer gaat lijken.....heel klein miniminimini komkommertje, en ik denk dat op het uiteinde daarvan een bloem gaat komen. Dus.....heel andere groeiwijze dan courgette enzo? Afwachten.....hetzelfde geld voor de spons courgette......ook hele kleine frummels. Ik houd je op de hoogte. Dit was het voor nu, groetjes!

dinsdag 7 augustus 2012

TIP!

Hoi,


Van de week was ik bij het Kruidvat, ze hadden veel afgeprijsd en dus ook deze potjes. Setje van 9 potjes kostte nu 2.50. Ik ga ze gebruiken om mijn gedroogde kruiden in te doen. Ze zijn echt leuk, toch? :-)  Groetjes!

maandag 6 augustus 2012

Update...Oogst!

Hoi,












Weer wat later dan de planning was, maar hier is de update van de kleine tuin. De kleine tuin is klein...sinds het kippenhok er staat denk ik 9 vierkante meter. Maar met alle potten en bakken erbij kan ik nog heel wat kwijt. Het gaat goed in de tuin. In tegenstelling tot de zieke tomaten in de grote tuin, gaan ze hier gelukkig goed. Nog geen ziekte bespeurd en haal bijna elke dag wel een of 2 tomaatjes eraf. En wat zijn ze lekker. Het verschil tussen groente uit eigen tuin of de winkel kun je goed proeven, maar met tomaten kan je het helemaal goed proeven, smaakt gewoon zoveel lekkerder! De koolrabi`s ( 2) gaan goed, de rode hebben we gisteren gegeten, was lekker. Snijbiet lijkt nu goed te gaan groeien, kruiden doen het prima, en ook de vaste groenten doen het goed. Knolvenkel staat er mooi bij, er staat ijsbergsla, andijvie, pluk sla en net weer wat sla plantjes neer gezet.  In het kasje staan 2 sponscourgette planten......eindelijk gaan ze groeien, hoop toch zo dat ik daar minstens 1 courgette in krijg, zodat ik mijn eigen " sponsen" straks kan gebruiken! Je kunt ze ook jong eten, maar dat is niet de bedoeling. In het platte kasje staan 2 meloenplantjes, al eeuwen, maar ook daar lijkt schot in te komen...er zitten bloemetjes in. Of het wat word? Bloemetjes zullen toch bestoven moeten worden lijkt mij.....of dat lukt? Heb ook snack komkommers staan. Elke keer komt er een mini komkommertje, als hij dan 2-3 cm is word hij geel en valt hij af. Zag ook weinig bijtjes enzo bij die planten. Dus heb ik een paar dagen terug een lavendel bij de pot met snack komkommers gezet.....en lijkt het nu of er toch nog komkommertjes aan zullen komen! Heb ook een komkommersoort welke nog kleiner is, worden ongeveer zo groot als een flinke kers. Leuk om in te maken ook. Hij doet het goed, en zie aardig wat kom kommertjes zitten! Rode puntpaprika in pot ziet er ook goed uit, zat net nog te kijken, maar er zitten er wel een stuk of 10 aan. Als die nou ook nog es rood mogen worden....;-)) Pompoenen....die zijn leuk...en dus staan ze in de voortuin. Of staan.....ze scheuren zo`n beetje de hele tuin door en nemen onderweg alles wat ze tegen komen in beslag, klemmen zich er dan gelijk aan vast en groeien weer verder. Heb er twee Uchiki Kuri staan, oranje pompoenen welke niet heel erg groot worden. Aan de ene plant zitten 2 vrochten, aan de andere nog maar 1. Die laatste heb ik over mijn tuinbankje geleid, staat wel zo leuk! ;-) Heb er ook een spaghetti pompoen staan, en die gaat razendsnel, zitten 7-8 vruchten aan waarvan een paar al flink groot. En volgens mij komen er nog meer aan! Een grotere, daar heb ik een naam in gekerfd, als het goed is gaat dat littekenvorming geven, en staat de naam straks in duidelijk verdikte letters op de pompoen. Kan ook fout gaan, dan legt de pompoen het loodje, maar voor nu ziet hij er goed uit! Volgend jaar meer pompoensoorten denk ik, heb al een paar mooie/leuke gezien die ik van de week ga bestellen. Gisteren op de groete tuin snijbonen geplukt ( weer 2 kilo) had 5 courgettes, een snijbiet met dikke witte stelen, goudsbloemen iom zalf van te maken en op olie te zetten, en hier uit de tuin een koolrabi. De snijbiet eet ik vanavond. Deze soort word geteeld om zijn witte dikke stelen. Op internet een recept op gezocht. Word een soort lasagne, met spaanse tomatensaus. In plaats van de past gebruik je dus de snijbiet stelen. Ben heel benieuwd.  Groetjes!

woensdag 1 augustus 2012

DE GROTE TUIN!

Hoi!











Zo, dat is alweer even geleden. Hoop te vertellen dus. Vakantie al achter de rug...yep...we hadden die hete week! Veel zon, zoveel dat je niet veel kon doen, en we dus een zeer luie week hadden. Ook wel es lekker....tenminste, na een dag of 2 ofzo, ik moet daar echt aan wennen om gewoon alleen maar te lezen en breien . Toen ik terug kwam leek het wel of de tuin ontploft was, jeetje wat was alles hard gegroeid! De lathyrus die wel wat te lijden heeft gehad, te vroeg neer gezet, dus te koud gehad, te droog, verregent, enz, dat is nu gewoon een haag! Ik heb gelijk een dikke bos geplukt, maar kon dus ook gewoon een bos met alleen maar rode lathyrussen plukken, dat is wel luxe he? Courgettes gaan als een tierelier. Renee( dochter) heeft gewaterd toen ik op vakantie was, en die had een courgette geplukt van iets van 35 cm lang denk ik en 1,5 kilo zwaar! te groot...maar zit al in potten zoetzuur, dat gaat heel goed met zo`n groot ding. De gele courgetten doen het ook leuk, maar zijn wel veel kleiner, dacht dezelfde soort/maat als de groene te hebben, maar dat is nioet zo. De pompoenen hgaan heel goed. Er liggen al 3 grote spaghetti pomoenen, de uchiki kuri geeft pompoenen, en ook de Futsu black heeft beginnende pompoenen. Alleen de butternut pompoen blijft achter....nog geen  bloemen, wel groeit de plant goed en ziet er goed uit. Pompoenen zijn leuk! Scheuren je hele tuin door, klimmen in je bonen staken enz. Ik houd daar wel van. Volgend jaar wil ik zeker meer soorten. Geen velden vol, maar wel veel verschillende. De tomaten die op de grote tuin stonden zijn allemaal geruimd. Zelfde ziekte als de aardappelen. Was wel te verwachten. Deed even zeer, want er hingen wel veel mooi tomaten aan, maar het is niet anders. Gelukkig had ik mijn kansen gespreid en hier achter ook tomaten gezet, die gaan heel goed. Boerenkool, witte kool, spruitkool, witlof, koolraap enz. lijken allemaal goed te gaan. Wel volgens mij in enkele kolen knolvoet, geen idee eigenlijk of die dan nog uit groeien tot goede kolen. Nog even op zoeken. Afgelopen zondag een flink aantal uren op de tuin geweest om onkruid te trekken.....het stuk waar de fruitstruikjes staan, en het stuk ervoor. Ik ga langs de hele kant waar ik aan  het weiland grens..dus ook de fruitkant onkruid doek/worteldoek leggen om te proberen het zo een beetje in de hand te houden. Ik vind onkruid trekken niet erg, maar dit is echt teveel. Hoop dat dat een beetje gaat helpen.  De pastinaken die ik gezaaid heb daar was lang niet alles van opgekomen. Wel bijgezaaid, maar die komen niet op. Dus ik ga het maar doen met wat er nu staat. Is heel gek, maar er zijn grote verschillen in de maat van pastinaak planten. Sommige echt maar 10 cm hoog, andere al 30 cm ofzo. De snijbonen gaan ook heel goed, de dag voordat ik met vakantie ging, ontdekte ik dat ze goed aan het groeien waren. Toen ik een week later terug kwam, kon ik er 2 kilo afhalen, die eigenlijk al te groot waren! Zo hard ging dat! Ik heb ook nog een pyramide erbij gezet met opnieuw gezaaide snijbonen. Deze ga ik heel groot laten groeien om dat de losse boontjes te drogen en te eten. Schijnt lekker te zijn. De dag voordat ik weg ging heb ik ook nog gauw meloenradijs, winterrammenas en soesterknolletjes gezaaid. dacht met dat droge weer, dat word niks, maar alles stond boven de grond toen ik na een week droogte weer thuis kwam. Dit was het wel zo`n beetje voor wat betreft de grote tuin. MOrgen een update van de kleine tuin!  Groetjes!