zondag 17 november 2013

De tuin!

Zo, vandaag weer een poosje op de tuin geweest. Het was best fris, een graad of 6, maar wilde toch wat doen. Maillotje onder mijn spijkerbroek aan, heb het niet koud gehad, de jas kon zelfs uit! Het lijkt erop dat het gaat vriezen komende week, dus ik wilde de Dahlia's eruit gegraven hebben. Daar ben ik dan ook gelijk maar mee begonnen . Had labeltjes geschreven zodat ik de goede kleur aan de dahlias kon hangen...is voor een groot deel gelukt, maar op een gegeven moment was ik de draad kwijt, dus toch weer verrassingen komend seizoen. Een paar knollen bij twee mensen op de tuin neer gelegd, die worden geruild tegen andere kleuren dahlia's. Ben helemaal een fan geworden van Dahlia's. Ze doen het lang, hoe meer je plukt, hoe meer bloemen er weer aan komen, staan leuk en best nog lang in de vaas. Afijn...de dahlia's liggen nu te drogen in de schuur, komende week het zand er zoveel mogelijk af borstelen, en dan kunnen ze de kelderkast in. Op twee vakken in de tuin met naar onkruid, voornamelijk plakken gras, heb ik zeil op gegooid in de hoop volgend seizoen wat makkelijker te beginnen. De vrijgekomen strook grond voor het nieuwe hek een beetje afgegraven. Zand lag hoog, tegen het hek aan, en dat is niet goed voor het hek. Alles in de bak gestort die ervoor staat, daar zit nu lekker veel aarde in. Heb ook al bedacht wat ik met die strook ga doen komend seizoen....op de hele strook komen bonenestaken met verschillende soorten bonen. Er komen meer droogbonen, ik heb zaden gekocht van spercieboon cobra, en een leuk paars boontje. En dan minstens twee soorten droogbonen....en misschien tussen de staken in nog struikboontjes. Ik zie het al helemaal voor me, een meter of 7 met allemaal mooie boontjes! ;-) Nog wat fotootjes gemaakt, de boerenkool.....is mini boerenkool, wel erg mini....daar komen we de winter niet mee door, dus weer wat geleerd voor volgend seizoen. De paarse planten zijn Petit Posey's....die moet nog even doorgroeien, en dan komen er als het goed is een soort kleine losse kooltjes aan, ben benieuwd. De spruiten...na de foto zijn ze geplukt, we eten ze morgen. dit was het voor vandaag, we gaan een hapje eten! 






woensdag 13 november 2013

Freubelwerkjes!

Lekker gespeeld de afgelopen tijd. Dikke sokken gebreid, die gaan met Bart mee. Een handig rugzakje gehaakt om mee te nemen als we gaan lopen. Heb hem al gebruikt, en hij is precies goed. Geen snijdende banden op de schouders, en er past precies dat in wat ik nodig heb.Hij is alleen nog een beetje saai vind ik, moet ik nog wat op verzinnen. Nog een krul sjaal gemaakt, en nee ik vind het nog steeds niet leuk om te doen en doe er in tegenstelling van veel andere mensen ook 3 avonden over in plaats van 1 avond! De sjaal gaat met Renee mee. En ik wilde graag leren om Tunisch te haken.....en dat is gelukt....met dank aan internet, daar kan je werkelijk alles vinden!
Al weer nieuwe projecten in het hoofd........groetjes!



maandag 11 november 2013

Droogbonen!

Vorig seizoen heb ik snijbonen extra gezaaid op te laten drogen en de boontjes te eten als droogbonen. Dat was lekker. Maar...ik vond de bonen wat te groot...veel boon in je mond,  dus een droogboon soort gezocht welke wat kleiner is. dat is de droogboon Cranberry geworden. Een mooi klein donker rood boontje, was wel wat te laten met zaaien ( zoals met al de bonen) maar het is toch nog wat geworden. Vorige week de bonen met plant en al geoogst, en in het schuurtje gehangen om verder te drogen. Droogde voor geen meter natuurlijk met dat natte weer. Gisteren naar binnen gehaald en de boontjes gedopt. Leuk hoor. De bonen staan nu bij de verwarming om verder te drogen. Daarna moeten ze minimaal 24 uur in de diepvries om een of ander beestje te doden wat er eventueel in kan zitten. Daarna er weer uit, even laten opdrogen en in een pot doen, staat ook zo leuk! Je ziet de boontjes nu droger/kleiner worden. Het was 1100 gram. morgen weer even wegen hoeveel het minder is. Na twee dagen nog een keer, als het gewicht dan gelijk is gebleven zijn ze droog genoeg. Volgend seizoen weer droogbonen, maar dan wat meer. Sowieso meer bonen, want dat is er gewoon bij ingeschoten het afgelopen seizoen. Heb verschillende soorten zaden al gekocht, o.a. een mooi paars boontje, en een mooie lange sperciboon. Voor de droogbonen ga ik een gedeelte van mijn geoogste bonen gebruiken. Tot later!

vrijdag 8 november 2013

Weggevertje is gewonnen door.....

Totaal waren er vijf mensen die gereageerd hadden. Twee daarvan hebben een privemail gestuurd omdat ze geen bericht konden plaatsen. Die heb ik mee laten loten. Vijf briefjes gemaakt, en Jos heeft er net eentje uitgetrokken. En het is geworden: RENEE!
Veel plezier van de lichtjes!

woensdag 6 november 2013

Mosterd!

Hoi!
Vandaag mosterd gemaakt, wilde ik al een tijdje doen , maar kwam er steeds niet aan. Mosterdzaad gekregen van een lief vriendinnetje en nu dus gelijk gemaakt. De wijsheid van hoe het gemaakt moet worden komt van internet, van verschillende websites wat opgepikt. Ik heb het als volgt gedaan: 
100 gram geel mosterdzaad 
200 ml wijnazijn
45 gram rietsuiker of lichtbruine basterdsuiker.
1 thee lepel kurkuma ( is voor de kleur, doet niks met de smaak)
peper, zout, en dille. 

De mosterdzaadjes in de wijnazijn laten weken voor een nacht. ( minimaal 8 uur)
Daarna het in een blender, keukenmachine of in mijn geval met de staafmixer pureren voor minstens 5 minuten. Steeds een beetje wijnazijn bijvoegen tot je de gewenste dikte hebt. 
Dan de suiker , zout en peper en de kruiden erbij doen en mixen.. Steeds even proeven...
Daarna in heel schone potjes doen en wegzetten in de koelkast. De mosterd moet nog 8 dagen dicht blijven om op smaakt te komen. 

Je kunt ook varieeren, bijvoorbeeld door bier te nemen ipv wijnazijn. 
of honing ipv suiker...of andere kruiden zoals dragon of peterselie. 

Ik heb mijn mosterd geproefd, is nu al lekker, maar ik proef ook nog erg de azijn.....geen idee of dat na een week nog zo is. Als dat zo is dan zou ik het de volgende keer met bier willen maken. Is toch minder zurig lijkt mij. 
Met dit basis recept maak je ongeveer twee van die potjes met rood geblokt dekseltje. ik heb de dubbele hoeveelheid gemaakt.
Als je het gaat proberen, veel succes. Het kan bijna niet misgaan. 

zondag 3 november 2013

Weggevertje en meer..

Hallo,

Al weer even geleden, de tijd vliegt! Seizoen op de tuin loopt af, het werk op de tuin nog niet! Gisteren erg veel gedaan, hard gewerkt, en nu dus een bak spierpijn. Mijn tuin grenst aan het pad van de vereniging, mijn onkruid dus ook. Pas mijn eerste ( terechte)  berisping gehad....of ik daar wat aan wilde doen. Nou heb ik op het nieuwe stuk tuin een soort van houtwalletje, schijnt er al meer dan tien jaar te liggen. Van onder dat walletje vandaan komt enorm veel akelig onkruid als wilde bramen, en brandnetels. Dat knip ik dan steeds kort..maar weg krijgen doe je het niet. Dus besloten dat het walletje toch weg moest. Vorige week de bovenste laag nog hele takken weg gehaald. wat overbleef was een dikke laag van minstens 30 cm met plakken wortels, half verteerde houtjes, bramen, en veel brandnetel. Bijna geen doorkomen aan, maar gisteren toch zelf de beuk erin gezet. Zwaar werk, de bramen zaten soms meer dan een halve meter diep. Maar...het meeste heb ik eruit. s'Middags is mijn verkering langs geweest en heeft effe een hekkie gemaakt. De paaltjes stonden er al, dus planken erop geschroefd, en het ziet er gelijk zeer netjes uit. Ik zal ook daar nog niet van het onkruid af zijn, maar ik kan er in ieder geval bij. Leuke bijkomstigheid is dat ik nu een strook van een kleine 8 meter erbij heb....yeah...wat zal ik daar nou eens gaan zaaien komend seizoen!?! Gisteren ook de planten met droogbonen eruit gehaald, die hangen nu te drogen in mijn schuurtje. Ook de wortels en de koolrapen geoogst. Niet veel van overgehouden, zaten veel pierensteken in. Maar...kan van allebei nog wel een gedeelte eten. Zo meteen dus lekker koolraapjes. Er staat nu nog boerenkool, spruiten, yakon, aarpeer en petit posy. De laatste drie heb ik nog nooit gegeten, dus ben benieuwd. Petit posey is een beetje paarsig-groen, worden grote planten waar dan net als bij spruiten kleine kooltjes aan komen, maar dat zijn meer losse kooltjes. Op plaatjes ziet het er in ieder geval leuk uit. Zal van de week effe foto's maken. 
Vandaag een donkere dag hier in Soest. Heel de dag al het licht aan. Maar, in tegenstelling tot veel anderen, houd ik er wel van, word ook altijd blij als die klok weer verzet moet worden. Lekker een uur eerder donker. In huis lekker aan het rommelen. Net lekker een tulband gebakken met speculaaskruiden erin! Vorige week een  nieuw "tweedehands"bankje gehaald...en wat van die blokken- kubussen op de muur gehangen. Zat al een tijd te denken wat we met die lege muur konden doen....en in een keer kwamen we op het idee om die blokken op de muur te hangen, heb er ook zo`n lichtsnoertje met roosjes ingehangen. Is vrij wit licht...maar misstaat toch niet. Ik heb een tweede snoertje meegenomen om op mijn blog weg te geven. Wil je in aanmerking komen voor een snoertje roosjes, laat dan even een reactie achter. Vrijdag zal ik dan de namen in een hoge hoed doen, en er een naam uittrekken. 
Nou, ik ga de koolraapjes maar eens opzetten, groetjes!